別府温泉冷麵　2食入り／株式会社信用産業

麺を打つときに使う水の代わりに別府の温泉水を使用しています。
使用している温泉水はミネラルを豊富に含んでおり、麺に独特の風味とコクを与えます。
脂身と赤身のバランスの良い肩ロースを３種のハーブと厳選した塩を調合した自家製のハーブソルトで味付け。
徹底した時間・温度管理で丁寧に低温調理した旨味と食感、コクのあるレアチャーシューです。
複数の昆布やカツオ・鶏などでだしをとり、自家製の辛味ダレを隠し味に使用して仕上げ、
程よい酸味と旨味・辛味が麺に絡み最後まで飲み干したくなるスープです。