愛知県渥美半島産ハラペーニョ〈無農薬〉をスライスしてお醤油につけました。
お醤油は愛知県あま市の佐藤醸造さんのこだわりの醤油『尾張』を使用しています。
辛さの中に旨味があり後を引くおいしさに仕上がりました。
冷やっこ・湯豆腐・鍋のつけだれ・うどん・お肉の上に・刻んでごはんと混ぜておにぎりにしてもおいしいです。
本たまりと比べるとすっきりした味わいです。